五常大米批发给大家讲一讲保存大米的小心事项

　　五常大米批发：保存大米需要小心什么?

　　1、根据季节，适量储存。一年中，根据不同的季节，家里的大米存量可以及时调整。正常情况下，夏天天气温度高，空气湿度大，大米容易受潮发霉，储存起来比较困难，所以要少放，但秋冬季气温低，气候干燥，大米不易受环境影响，食用质量可适量保存。

　　2、及时通风、防潮和隔热。无论是超市、菜市场还是家庭，夏季大米的保存都要防潮、隔热，尽量存放在阴凉、干燥、易通风的地方。具体要小心三个方面：小心防潮，不要混存。因为大米吸湿性强，所以要小心防潮，不宜混用。例如，米饭不要靠墙接触地面，通常应该放在垫子上以防止潮湿。大米不宜与鱼、肉、蔬菜等含水量高的食物同时存放。否则，大米吸水，容易发霉或生虫。小心隔热，远离热源。在高温环境下，大米容易受热发霉，要小心隔热，远离热源。

　　例如，米饭不应该存放在厨房里。由于厨房温度高、湿度大，大米的质量受到很大影响。米饭不应该放在炉子旁边。因为离热源太近，米饭发热，引起质量变化。小心阴干，避免暴晒。如果大米潮湿，应摊放在阴凉通风处晾干并吹透，不要暴晒。因为暴晒使水分迅速流失，一些颗粒被打碎，这样大大降低食用质量。如果放回潮湿的环境中，更容易受潮、发霉、生虫。

　　3.自然缺氧与科学病虫害防治。在高温高湿的季节，防稻虫有很多历史经验。例如，在米袋中混合几个干大蒜(大蒜食物);或者取花椒或茴香，包入几个纱布袋，放入米袋中密封。但是长期使用这些方法后，大米保留一定的气味，影响食用，害虫也对一定的气味产生抗药性，仍然达不到预期的效果。那么，怎样才能在不影响进食的情况下防虫呢?据护粮专家介绍，鸡蛋在缺氧或缺氧的情况下很难发育成幼虫，因此家庭大米储存可以采用塑料薄膜缺氧密封，这种自然脱氧的方法既能达到防虫效果，又不影响大米的食用质量。

　　五常大米批发：大米为什么不能晒干?

　　大米在储存前千万不要晾干，这样不仅失去水分，使煮出来的米饭不香，还变得粗糙易碎。正确的方法是：

　　1.米袋洗净，用花椒水煮15分钟，晾干后放入，袋中放几瓣大蒜(不去皮)，扎紧口，放在阴凉通风处。

　　2.将两个米袋洗净，放入水中煮15分钟，晾干，装入布袋，捣实，扎紧口。外面再放一个布袋，放在通风阴凉干净的地方。

　　3.用盖子清洗并擦干塑料桶。大米包装好后，放一个上面有花椒的纱布袋，或者用蒜瓣代替，盖紧盖子。边吃边省也是一个极其方便的方法。

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